Šéfkuchař - šéfkuchařka
Trutnov, Špindlerův Mlýn
Náplň práce
- Zodpovědnost za chod a kvalitu pokrmů centrální i a - la cartové kuchyně
- Tvorba menu, jídelních lístků a speciálních nabídek
- Příprava receptur a kalkulací
- Dodržování nastavených standardů a norem HACCP
- Administrativa střediska - objednávky zboží, kontrola stavu zásob, inventury, odpisy
- Koordinace a organizace kuchařů na směně, příprava rozpisu směn
- Úzká spolupráce s manažerem F&B
- Komunikace s ostatními hotelovými...
Přejít na nabídku práce
Nabídky práce v okolních městech
Podobné nabídky práce
Trutnov, Špindlerův Mlýn | CPI Hotels, a.s. | 40 000 Kč | Přidáno: 2. 12. 2024
Trutnov, Špindlerův Mlýn | Felicity Hotels s.r.o. | 180 Kč | Přidáno: 2. 12. 2024